果酒做菜有什么讲究？

生产制造果酒要具备哪些条件？

果酒产业要发展成现代的果酒制造业，要有中国特色创新，我们才能够从另外一条路走出去。为什么叫制造业呢？因为传统来讲是加工业，现代的食品产业有相当一部分已经发展成现代制造业了，不是一个传统的加工业了，因为传统的加工业不仅理念内涵不一样，实质性的也是不一样的，现代制造业包含了很多先进的技术、因素在里面，很多创新因素在里面，现在果酒起来的晚一点，但是有很长、很强的历史传统，它又有可能发展后来居上，成为现代高度发展的果酒制造业。我们具备什么比较好的条件呢？